Dramas de uma intolerante à lactose#6

Eu como intolerante à lactose não posso comer nada que tenha natas, leite condensado, leite, iogurte e queijo. 

Nos bolos e doces é muito complicado porque adoro gelados, leite creme, gelados e entre mais coisas boas que levam esse ingredientes. 

Então o que tive eu a fazer? A pesquisar ideias para substituir: 

-Leite por leite sem lactose

-natas por iogurte sem lactose,claras de ovo batidas ou então por molho de soja

-leite condensado por leite condensado caseiro com leite sem lactose

-iogurte por iogurte sem lactose

-queijo ainda não sei principalmente quando dizem para usar requeijão. Mas se calhar queijo fresco sem lactose. O outro ainda não sei como substituir 

Dramas de uma intolerante à lactose#5

Hoje apareceu uma luz ao fundo do túnel.. Existem uns comprimidos chamados lactease, ou seja, são comprimidos de lactase (enzima de digere a lactose) e que facilita assim a sua digestão..

Eu tomando um comprimido antes posso comer gelados, natas, pizza, iogurtes, pudim... 

Os da farmácia não conheciam, eu basicamente cheguei lá e perguntei se vendiam me Portugal, já que no Brasil vendem.. Ao que encontraram =D

Ainda não os experimentei, mas em principio será amanhã..  

Por isso, façam figas

Dramas de uma intolerante à lactose#4

Hoje não irei falar nada de novo sobre este assunto, mas da frustração que às vezes sentimos.. 

Aos fins de semana deste mês estou a ajudar em tasquinhas e têm lá doces com muito bom aspeto, e não imaginam a frustração não poder comer nenhum, nem um, senão corro o risco de quase morrer com cólicas e passar o dia na casa de banho. 

No verão não poderei comer gelados, eu amo gelados.. Uma coisa é tentarmos não comer para manter a linha mas sabermos que se cedermos à tentação nada de grave nos acontece, outra coisa é sermos obrigados a não comer porque se cedermos à tentação iremos sofrer. 

Dramas de uma intolerante à lactose#3

Bem.. existem vários produtos agora sem lactose.. Existem iogurtes, queijo fresco e leite sem lactose.. Mas como estes produtos são mais caros pode-se substituir por produtos semelhantes de soja, arroz entre mais. 

Eu primeira escolha bebo o leite sem lactose e os iogurtes também, mas com a nível de iogurtes existe pouca variedade, ando a provar os de soja (apesar de não serem muito apetitosos)

e depois claro, doces, bolos ou qualquer comida que tenha de levar leite tem que ser do sem lactose, se for nata (na cozinha) leva natas de soja.. 

Dramas de uma intolerante à lactose#2

Os alimentos que causam este tipo de intolerância são os que contêm lactose, ou seja, leite, iogurte, natas, queijo, e tudo o que os possa conter nos ingredientes desde chantilly, gelados, pudins, cremes de bolos, chocolate quente, galão, batido,  puré, entre mais. 

Como podem ser é uma grande variedade de alimentos e muitas vezes os comemos sem pensar que contêm leite, mas passados umas horas nós iremos nos perceber disso com as fantásticas cólicas e diarreias :p

Nem todos são intolerantes a todos os derivados de laticínios, existem vários graus de intolerância. Eu no incio só não tolerava leite, comia iogurtes e não em acontecia nada.. mas a minha tolerância foi diminuindo, neste momento já não tolero quase nada.. 

Consigo comer queijo se for uma fatia ou duas, ir a um rodizio de pizza é má ideia. 

Os gelados são um grande sacrifício, os vianetta que amo não tolero, mas os da olá já tolero.. Pode ser por causa das quantidades de gelado que se come ou da percentagem de leite que têm, mas isto não quer dizer que daqui a uns tempos deixe de tolerar os da olá..

Tive que parar de comer coisas que adoro.. Só se forem feitas em casa para usar o leite sem lactose.. Mas não é o fim do mundo, é só uma questão de hábito.. E eu ainda estou demasiado gulosa para conseguir resistir a tudo o que gosto de comer mas não posso :P

(sei que no post anterior falei dos alimentos que se tem de evitar, mas achei por bem abordar mais um bocadinho)

Dramas de uma intolerante à lactose#1

Eu sou intolerante à lactose.. Desde criança que tinha problemas com o leite.. Quando usava a mesma marca muito tempo ficava imensamente mal disposta e quando mudava para a Matinal melhorava.. 

Mas desde a uns 2 anos eu comecei a ficar cheia de cólicas, flatulência, distensão abdominal e diarreia à tarde.. 

Experimentei deixar de beber leite e passava.. Voltava a beber leite e começava tudo outra vez. Experimentei beber leite misturada com água, que eu até gosto, e melhorava.. quando começava a reduzir a quantidade de água.. pumba lá começavam os sintomas.. 

Eu auto diagnostiquei-me.. falei com a médica e ela concordou. e até lhe falei de produtos livres de lactose sem ser os e soja que ela não os conhecia.. 

Os intolerantes não fazem reação só ao leite.. É ao leite e derivados (queijo, iogurtes, natas, gelados, doces como pudins...) Existem pessoas com maior tolerância que outras.. Eu já não tolero quase nada.. 

Bem.. Alimentos sem lactose ficará para um outro post.

Dramas de uma intolerante à lactose

Estava a pensar em começar uma rubrica onde irei falar sobre os dramas de uma intolerante à lactose, os fantásticos sintomas, alimentos que não se pode comer, mesmo aqueles que têm a lactose "escondida" e comemos sem pensar que nos irá fazer mal, os alimentos com que podemos substituir ( e eu que sou uma doida por leite não substitui por bebidas de cereais/leguminosas nem retirei o leite da alimentação).. 

O que acham?

P.s. está a existir uma votação para o nome da revista de bloggers para bloggers.. Se quiserem votem aqui: http://www.poll-maker.com/poll291915x18914040-11